Nyfiken på viltkött? Djursnärsviltbod’s grundare Martin berättar.

Vi var själva nyfikna på viltkött och vad som fick Martin Liljehom att starta  Djursnäsviltbod. Så vi gjorde en intervju av jägaren och grundaren.

Hur kom du på ideen att starta Djursnärsviltbod?

– Jag fick idén efter att fått höra hur svårt det är att få tag i viltkött för ickejägare. Genom att ha startat viltboden och skapat tillgänglighet så hoppas jag även att acceptansen för den jakt vi bedriver ökat.
 

Vad har du för visioner angående din verksamhet?

– Mina visioner har varit att vi ska kunna avyttra allt vilt som skjuts på gården i viltboden. Det ser ut att kunna vara möjligt under den kommande sommaren.
 

Vad är fördelen med att äta viltkött?

– Viltkött är ett klimatsmart alternativ. Ytterligare en fördel är att vi kan skjuta fler vildsvin om det finns efterfrågan av köttet.
 

Kan du ge några goda recept på just viltkött?

– Nu är snart grillsäsongen igång och då är vildsvinkarré en favorit.
För övrigt så är bröstfilé från gräsand väldigt gott om man gör rätt. Man ska akta sig för att genomstekta den för hårt.
 
Recept råa andbröst: 
 
*Krydda med salt och peppar
*Hetta upp stekpannan med smör
*Stek 1 min på vardera sida
*Ta bort från stekpannan och låt vila i några minuter
 
På grillen passar dom bäst inlindande i bacon. Öka då grilltiden med ca 2-3 min på varje sida och lite lägre värme på grillen.

Hur kan man köpa från er?

– Viltboden är alltid öppen och det är självplock.
Väldigt enkelt och bekvämt att kunna handla i lugn och ro.
 

Erbjuder ni hemleverans?

– Vi kör hemleverans vid större beställningar eller specifika datum som vi gör reklam för på sociala medier.
 
Hitta Nynäshamn önskar Djursnärsviltbod och Martin all lycka och hoppas flera av er åker ditt och provar deras underbara kött.
Följ länken här till Djursnärsviltbod där hittar ni mer information samt alla kontakt uppgifter.
 

Text: Aline Varre  Foto: Martin Liljeholm

Dela gärna denna artikeln:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på linkedin
Dela på email
Dela på whatsapp
Dela på print

Lokala Företag